イスタンブールの水道水は飲めますか？

結論：飲まないでください

イスタンブールの水道水（ムスルク・スユ）は塩素で十分に消毒され、大規模で近代的な浄水場を通っています。それでも旅行者には飲まないことを強くおすすめします。

これは旅行者向けの過剰な注意ではありません。イスタンブールの住民自身が、家庭ではボトル入りや配達の水を飲んでいます。

日本から来られた方へ。日本は水道水をそのまま飲める数少ない国のひとつで、蛇口から直接飲むことに抵抗のない方が多いと思います。その習慣だけは、ここでは持ち込まないでください。

なぜ避けるのか

問題は市の浄水設備ではなく、建物の配管です。イスタンブールは非常に古い都市で、個々の建物に引き込まれている管は、とくにスルタンアフメットやベイオールのような歴史地区では、古く錆びていることがあります。そこから、慣れていない胃腸には負担になる細菌が入り込むことがあります。

仮に水質としては飲用に適していたとしても、塩素と古い配管の味が残ります。それだけでもボトルに手を伸ばす理由になります。

氷、歯みがき、お茶はどうか

氷：きちんとしたレストランやバーの氷は問題ありません。ろ過した水から工場で作られたものです。
歯みがき：水道水で問題ありません。注意が必要なのは、まとまった量を飲むことです。
シャワー：まったく問題ありません。
お茶とコーヒー：まったく問題ありません。トルコのチャイもコーヒーも、沸かした水かろ過した水で淹れています。この国では20分おきにどちらかを勧められます。
粉ミルク：ボトル入りの無炭酸の水で作ってください。イスタンブールの親たちもそうしています。

ミネラルウォーターはどこにでもあります

誰も水道水を飲まないため、ボトル入りの水はきわめて安く、どこででも買えます。小さなボトルは町のキオスク（バッカル）で数リラ、スーパーではホテルの部屋用に5リットルのボトルもわずかな値段で手に入ります。

高くつくのは、主要な観光名所の真ん前だけです。ブルーモスクの行列から一本裏の通りへ入るだけで、同じボトルの値段がはっきり下がります。

レストランでは、頼まなくてもボトルの水がテーブルに運ばれてきます。水道水のグラスが出てくることは、まずありません。

街角の泉について

旧市街を歩くと、美しいオスマン時代の水飲み場（チェシメ）をあちこちで見かけますし、近代的な湧き水の蛇口でボトルを満たしている地元の方を見ることもあります。

これは、どの水源が飲用に適しているかを知っている住民のためのものだと考えてください。数日の滞在で、まだ慣れていない胃腸を抱えた旅行者にとって、数リラのボトルを惜しむ理由はありません。